Pate de Champiñones y Nueces

Ingredientes

Aceite DELEITE - 4 cdas

Ajo - 1 diente

Cebolla(s) blanca - 1

Champiñon(es) - 200 grs

Nuez(eces) - 70 grs

Páprika - un poco

Perejil picado - 1 cda

Queso crema - 150 grs

Sal y pimienta - un poco

Salsa inglesa - 1 cda

Vino de Jerez - 1 cda

PREPARACIÓN:

La cebolla y el ajo se pican finamente y se sudan sin colorear en el aceite durante 3 minutos, luego se agrega el Jerez y los champiñones molidos. Se cocina hasta la evaporación completa del agua. Se condimenta con sal y pimienta y se deja enfriar. En un bol se trabaja el queso crema con la finalidad de ablandarlo, se agrega el perejil, las nueces trituradas, la salsa inglesa, y los champiñones fríos, sal y pimienta. Se tuesta el pan, se corta en triángulos y se rellena con el paté de champiñones, se decora a su gusto y se disfruta.

TIPS:

Sugiero cortar los champiñones con un procesador de alimentos, si no con un cuchillo pero la primera opción como ya te darás una cuenta es mucho más refinada sobre todo si en tu caso es prioritaria la presentación perfecta para todos tus comensales invitados.